Куриные рубленные котлеты с сыром в духовке рецепт пошагово
Рубленые куриные котлеты с сыром и кукурузой по мексикански
Наверно все очень любят рубленные куриные котлеты. Но их приходится жарить на масле, а я предлагаю более диетический рецепт, приготовив куриные котлеты в духовке путем запекания. Получаются как бы небольшие куриные кексики или маффины, очень сочные и нежные. Выкладывать массу в небольшие формочки силиконовые не смазывать. Большие формочки не советую использовать.
Яйцо взбейте со сметаной, после добавьте крахмал, соль и перец, курицу с чесноком и хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их за 5—7 минут с одной стороны, а после переверните, накройте крышкой и готовьте ещё примерно столько же. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук — немного мельче или натрите на средней тёрке.
Рубленые котлеты — это быстро, просто, сочно, вкусно и разнообразно. Готовлю такие котлеты из курицы, индейки, свинины и любой рыбы. Запекаю их в духовке или обжариваю на сковороде. Дополнять фарш можно многими продуктами: разнообразная зелень, сливки, сметана или майонез, яйца, мука, творог, твердый или мягкий сыр. Вариантов приготовления множество.
